Quanto de carne por pessoa
A referência mais usada é 400 g de carne por adulto num churrasco de até 4 horas. Criança conta como meia porção, ou seja, 200 g. Se o seu grupo come mais ou menos, ajuste o campo Carne por adulto.
Churrascos longos pedem mais comida: a calculadora soma 10% para cada hora acima de 4, até no máximo 50% a mais.
Exemplo: 10 adultos e 4 crianças por 6 horas. São 10 + 4 × 0,5 = 12 porções, 12 × 400 g = 4.800 g, e com 6 horas 4.800 g × 1,2 = 5.760 g, cerca de 5,8 kg de carne.
Como a carne é dividida
- 60% carne bovina: picanha, fraldinha, maminha, contrafilé.
- 20% linguiça.
- 20% frango: coxinha da asa, coração, sobrecoxa.
Se ninguém come frango ou a turma prefere só carne vermelha, distribua o total como quiser. O peso total é o que importa.
O restante da lista
- Carvão: cerca de 1 kg para cada kg de carne.
- Pão de alho: 2 unidades por pessoa.
- Acompanhamentos: cerca de 150 g por porção (arroz, farofa, vinagrete, salada).
- Bebidas: cerca de 1,5 litro por adulto e 0,6 litro por criança, somando cerveja, refrigerante e água.
As quantidades já vêm arredondadas para cima, para não faltar. São estimativas: ajuste ao apetite do seu grupo.
Os números que eu digito ficam salvos?
Não. Eles são enviados só para fazer a conta, que acontece na memória do servidor, e são descartados em seguida.
Atualizado em 2 de novembro de 2026